Διακριτικός Τίτλος Υπεύθυνος Παραγγελίας Τ.Κ.
Eti

Θερμόμετρο για Sous vide ETI Eti (860-035)

Κατόπιν Παραγγελίας
€291.40
το κομμάτι ( €235.00 χωρίς ΦΠΑ )
1
menu-close

Κωδικός: 860-035

Ποσότητα

Θερμόμετρο για Sous vide. Η μαγειρική με sous vide έχει δημοφιλής στις επαγγελματικές κουζίνες τα τελευταία έτη. Αυτοί οι νέοι μέθοδοι μαγειρέματος απαιτούν νέες τεχνικές ελέγχου θερμοκρασίας. Ως εκ τούτου η ETi έχει σχεδιάσει ένα sous vide kit που περιέχει ένα θερμόμετρο Therma1, 1 ακίδα θερμοκρασίας 60mm και 1 120mm, ένα αδιάβροχο χρονόμετρο αντίστροφης μέτρησης, ι συσκευασία μαντηλάκια για τις ακίδες και μια βαλίτσας μεταφοράς. Το sous vide - εν κενό είναι μια μέθοδος μαγειρέματος τροφίμων τα οποία έχουν σφραγιστεί σε αεροστεγείς σακούλες και στην συνέχεια μαγειρεύονται σε κάδο με νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα και σε χαμηλή θερμοκρασία. Ο έλεγχος της θερμοκρασίας του πυρήνα είναι πολύ σημαντικός σε αυτή την μέθοδο μαγειρέματος ως εκ τούτου χρειάζεται ένα θερμόμετρο με ακριβείς μετρήσεις. Η μέθοδος εξασφαλίζει στον chef την διατήρηση των συστατικών καθώς και την μικρή απώλεια αρχικού βάρους. \n \nΚάθε σετ περιέχει: \n
    \n
  • 1 θερμόμετρο (221-041),
    • \n
  • 1 ακίδα 60mm (133-109),
    • \n
  • 1 ακίδα 120mm (133-110),
    • \n
  • 1 χρονόμετρο (806-150)
    • \n
  • 1 ταινία ενός μέτρου (600-475) και
    • \n
  • 1 θήκη μεταφοράς (834-150).
    • \n
Κωδικός :

Related Products

back to top
Product added to compare.